Cette semaine, KITCHEN VALLÉE vous propose de profiter des asperges blanches locales* tout juste récoltées, cuisinées en risotto déglacé au Moscato, saupoudrées de lard italien et de noisettes torréfiées :
- Les asperges de Simon (Ablis, 78)
- Riz Acquerello
- Lard italien
- Noisettes torréfiées
- Parmesan 30 mois